Portrait de l’Ecole du vin

Créée il y a 30 ans par des négociants et des vignerons, l’objectif est de transmettre le patrimoine des vins de Bordeaux au plus grand nombre.
Toujours en recherche d’innovation et grâce aux expériences terrain de ses formateurs, l’Ecole du vin vous propose des ateliers ludiques, vivants et même pour certains insolites.

La diversité des ateliers et formations répond aux besoins tant des particuliers, que des professionnels (en présentiel et e-learning), et forme également de futurs professionnels du vin.

Des ateliers ludiques 

Adaptés à tous les niveaux et toutes les bourses, vous avez l’embarras du choix tant l’offre est variée, et vous aurez certainement du mal à faire votre choix justement.

Amateurs, néophytes, initiés ou juste gourmands, votre curiosité et votre envie d’apprendre ou d’approfondir vos connaissances seront comblées grâce à la diversité des propositions.
Vous serez ensuite incollable sur les caractéristiques du vignoble bordelais, ses appellations, ses cépages ou encore selon l’atelier choisi les méthodes de vinification et d’élevage, les techniques de dégustation…mais toujours dans la bonne humeur, le jeu et l’échange.

Des expériences uniques un peu comme un voyage initiatique : dégustations à l’aveugle surprenantes, atelier d’assemblage, accords mets & vins au restaurant ou lors d’un cours de cuisine, vin et chocolat…

Sachez que l’Ecole du vin propose également des ateliers éphémères et totalement inédits pour vous surprendre toujours plus.

J’ai testé les ateliers gourmands…

…normal je suis gourmande

De la vigne à la table :
Atelier avec présentation du vignoble, les cépages et les assemblages, comment on sert un vin, méthode et vocabulaire de dégustation, accords mets & vins. Puis on file au restaurant le Manpuku, où vous pourrez déguster une cuisine du monde en accord avec les vins servis.
Le + de cet atelier : un moment de partage et de convivialité au restaurant après le cours qui renforce encore l’interaction entre les participants et favorise les papotages. On s’y raconte toujours des anecdotes croustillantes…

Vins et fromages :
En partenariat avec la Maison Deruelle dont la réputation dépasse nos frontières, découvrez les accords possibles et parfois qu’on n’imaginerait pas, sur des fromages secs ou frais, à pâte molle ou pressée, vache ou chèvre…
Le + de cet atelier : vous serez surpris par des accords auxquels on ne pense pas au 1er abord, ce qui fait tomber pas mal d’idées reçues comme par exemple celle qui dit qu’on déguste les fromages habituellement avec du vin rouge. Eh ben non…
Bon et bien sûr les fromages d’Elodie Deruelle sont une véritable tuerie, du coup on se tape le c… par terre. Pardon, on régale nos papilles qui sont tout en éveil

Choco’Bordeaux :
En partenariat avec la Maison Saunion, le célèbre chocolatier de Bordeaux vous fait découvrir 3 de ses chocolats comme on découvre un grand cru de vin. Eh oui, le chocolat a aussi ses grands crus.
Vous apprendrez les différents terroirs, les saveurs et l’équilibre et on vous montre aussi les différentes étapes de l’élaboration d’un chocolat dans des bocaux. Très instructif.
Le + de cet atelier : nous avons dégusté deux chocolats à 70% et pourtant diamétralement différents. Les sensations ressenties avec les différents vins également.

En résumé, je vous recommande ces ateliers très instructifs et enrichissants (et ce, peu importe votre niveau), animés par des intervenants passionnés et passionnants qui vous transmettront leur savoir et leur expérience avec une bonne humeur communicative.
Alors pour faire plaisir à vos proches et leur offrir un cadeau original dont ils se souviendront, pensez aux bons cadeaux.

Ecole du vin de Bordeaux – 3 Cours du XXX juillet -Bordeaux
05 56 00 22 85 – ecole@vins-bordeaux.fr – site web